سمك سلمون بالكاري وصفة تايلاندية بلمسات بسيطة نحولها لوصفة كيتو صحية، مناسبة كوصفة عشاء سريعة وسهلة ستعجبك!
قدميها فوق أرز القرنبيط للحصول على وجبة منخفضة الكربوهيدرات و باليو.
مكونات سلمون بالكاري
- شرائح سمك السلمون
- 2 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند أو زيت الزيتون أو الأفوكادو
- ½ بصلة صغيرة مقطعة ناعما
- 1 فليفلة حمراء مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 2 فصوص من الثوم المسحوق
- ½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
- 1 ملعقة صغيرة ملح حسب الرغبة
- 1 ½ ملعقة كبيرة مسحوق الكاري
- ¼ ملعقة صغيرة الكركم المطحون
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة
- 1 ملعقة كبيرة محلي كيتوني، اختياري
- 1 ملعقة صغيرة معجون الفلفل الحار والثوم
- يمكن حليب جوز الهند كامل الدسم أو كريمة جوز الهند المعلبة المناسبة لحمية الكيتو
- 1 عصير ليمون
- 2 كوب سبانخ مفروم خشن / اختياري ستعطيه لون أخضر وبدونه سيظهر لون الكاري الأحمر
طريقة تحضير سلمون بالكاري
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت وشرائح السلمون. حمري سمك السلمون لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب. أخرج السلمون من المقلاة.
- أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت المتبقية مع شرائح البصل والفلفل. اقليها لمدة 4-5 دقائق أو حتى تبدأ الخضار في النضوج
- يقلب مع الثوم المهروس و الزنجبيل ويقلى لمدة 1 دقيقة
- في وعاء صغير منفصل، اخفقي الملح ومسحوق الكاري والكركم والكزبرة والمُحلي (في حالة الاستخدام).
- يُضاف مزيج التوابل ومعجون الفلفل الحار وحليب جوز الهند وعصير الليمون إلى المقلاة ويُحرّك المزيج حتى يمتزج. تُغلى الصلصة ثم تُخفّف النار على نار هادئة.
- ضعي شرائح السلمون مرة أخرى في المقلاة وغطي المقلاة. يُطهى سمك السلمون بالكاري لمدة 10-12 دقيقة أو حتى ينضج السلمون بالكامل. يضاف السبانخ المفروم قبل التقديم مباشرة.
- قدمي إلى جانبها سلطة الكيل
إن لم تضيفي السبانخ، يمكن إضافة زهرات بروكلي صغيرة وجزر مقطع بشكل رفيع جدًا
وبالعافية
وصفات مشابهة:
