إن وصفة سلمون بالسبانخ من الوصفات الجديدة نوعا ما ,فعندما شاهدتُ هذه الوصفة أول مرة لم أتقبل كيف طعم الجبن مع السلمون لأنني معتادة على شرائح السلمون مع فلفل وملح فقط وأحيانا تتبيلة زيت زيتون أو زبدة خفيف
لكني أحبَ تجربة الأطباق الجديدة والنكهات المتعددة من وقت لآخر والتجربة كانت جميلة. قد لا تكون وصفة أسبوعية لكنها جديرة بالتجربة خاصة لمن يحبون الطعم الكريمي الغني مع السبانخ
مكونات الوصفة سلمون بالسبانخ المحشي :
قطع فيليه سلمون (بدون عظم)
كوب سبانخ مقطع
زبدة 3 ملاعق كبيرة زبدة (لقلي السلمون)
50 جرام جبن كريمي
1/2 كوب جبن فيتا
1/2 كوب جبن ريكوتا
1/4 كوب جبن بارميزان
2 ملعقة كبيرة كريمة طبخ
توابل (لتتبيلة سلمون بالسبانخ )
ملح ، مسحوق ثوم ، مسحوق بصل)
عصير الليمون لتتبيلة السلمون
زيت الزيتون لتتبيلة السلمون
صلصة زبدة الليمون والثوم
زبدة عضوية
1-2 ملعقة عصير ليمون
مسحوق الثوم
2 ملعقة كريم طبخ
رشة ملح
طريقة التحضير
في مقلاة كبيرة ، أضيفي الزبدة واطهي السبانخ حتى تذبل قليلاً.
يُضاف الجبن والكريمة إلى المقلاة مع السبانخ ويُطهى حتى يُصبح الجبن ناعمة .
يُحضّر السلمون في طبق - يُسكب زيت الزيتون ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والملح والتوابل وعصير الليمون فوق السلمون.
اخلطي المزيج لتغطي السلمون بالزيت ومزيج التوابل.
يُسكب مزيج السبانخ ويوضع فوق كل شريحة سلمون.
ثم نلفها ونضعها في طبق الخبز
اخبزيها في 350 لمدة 20 دقيقة
يُسكب الليمون والزبدة وصلصة الثوم فوق الطبق ويُقدّم.
