المكوّنات:
سجق بالخضار
@arabiketo
- كيلو سجق بلدي
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- حبة فلفل أخضر حارة ومفرومة
- حبة بصل مقطعة شرائح
- فليفلة خضراء وألوان شرائح
- حبة بندورة مقطعة
- ملح وفلفل أسود وبهارات
- معلقتي سمن أو زبدة أ زيت زيتون.
بطنجرة مناسبة نسخنها ونضع السجق لينزل منه الدهن وتأخذ لون محمّر نقلبها وننتشلها جانبًا.
نضع مكانه ملعقة السمن نضيف الثوم المفروم ونقلّبه، نضيف البندورة المقطعة ونتركها قليلا لتغلي، ونضيف البصل و الفليفلة الملونة والخضراء، نقطّع السجق لدوائر ونعيدهم للطنجرة، نضيف الملح والتوابل المفضلة والحارة حسب الرغبة.
تُقدّم ساخنة، بجانبها ممكن كوليرايس (أرز الزهرة)؛ للوصفة اضغط هنا
