طبق صيفي مثالي يمكن تحضيره مسبقًا ثم تقليبهم معًا في اللحظة الأخيرة. قطع الدجاج اللذيذة مغطاة بصلصة الليمون الرقيقة ثم تضيف الكوسا النابضة باللذاذة
المكونات
- كوسا مقطعة بشكل حلزوني
- فصوص ثوم مفرومة ناعماً
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج
- أفخاذ الدجاج منزوعة العظم، مقطّعة إلى قطع صغيرة الحجم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- عصير وبشر ليمون
- 180 مل كريمة طبخ
- 120 مل (40 جم) جبن بارميزان مبشور
طريقة التحضير
- سخني الزبدة في مقلاة على نار متوسطة عالية.
- نضيف الثوم المفروم والزعتر ونطهو لمدة دقيقة أو نحو ذلك مع التحريك باستمرار لتجنب الاحتراق حتى تفوح رائحته.
- يُضاف الدجاج ويُطهى حتى يصبح لونه بنيًا بالكامل، حوالي 10 دقائق .
- أضيفي الكريمة وقشر الليمون وقلبي حتى تمتزج المكونات. ينضج لمدة 3 دقائق أخرى.
- يُضاف عصير الليمون ونصف جبنة البارميزان المبشورة ويُحرّك المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين إضافيتين.
- أضف الكوسا وقلبيها لتغطيها. فقط اطبخي لتصبح الكوسا دافئة. لا تفرطي بطبخ الكوسا
- قدميها مزينة بجبن البارميزان المتبقي والفلفل الأسود المبشور.
