كيتو تشيزي تاكو، من أكثر الوصفات التي أحضرها لصغاري، وجبة مشبعة قليلة الكاربهدرايت وغنية بالنكهات المختلفة.
بدون الحشوات النباتية تكون وصفة مناسبة للكارنيفور أيضًا
يمكنكِ تحضير كمية من توابل التاكو وحفظها بمرطبان محكم الإغلاق والاستمتاع بالمذاق المكسيكي
اضغطي على توابل التاكو لتحضير كامل الكمية:
أو أخلطي رشة أو ثمن ملعقة من كل:
- مسحوق بصل
- كمون مطحون
- مسحوق الفلفل الحلو
- مسحوق الثوم
- رقائق الفلفل الحار
- ملح
- فلفل أسود مطحون
- زعتر مجفف أو طازج
الحشوة:
- 70 غ لحم بقري مفروم أو دجاج أو ديك رومي حبش مفروم مناسب لحمية الكيتو
- ملعقة صغيرة زبدة أو زيت زيتون لطهي اللحم
- 30 جرام جبن شيدر مبشور - بارميزان حسب الرغبة
لتحضير التاكو:
- 2 بيضات كبيرة
- 70 جرام تشيدر أو موزريلا حسب الرغبة
- ملح بحري
- رشة فلفل أسود مطحون
إضافات للحشوة:
55 غرام طماطم مقطعة إلى مكعبات
½ ليمونة، معصورة (اختياري)
½ ملعقة صغيرة كزبرة طازجة
صافي الكربهدرايت : 8 غرام
البروتين : 44 غرام
الدهون: 63 غرام
طريقة التحضير :
- تُمزج جميع مكونات توابل التاكو.
- يُضاف اللحم المفروم إلى مقلاة كبيرة غير لاصقة. يُضاف مزيج توابل التاكو ويُمزج جيدًا تُضاف الزبدة ويُقلى حتى ينضج تمامًا. يُرفع عن النار ويوضع جانباً في وعاء. بحال أردتِ إضافة الفطر فليكن في هذه الخطوة ثم أضيفي السبانخ بعد أن ينضج اللحم المفروم.
- يكسر البيض في وعاء الخلط ويخفق مع نقطة خل.
- أضيفي الموزريلا للبيض مع الملح
- يُسكب مزيج البيض و الجبن ويُطهى على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق دون تحريك.
- بمجرد أن ينضج خليط البيض تقريبًا، رشي خليط اللحم على نصف التاكو.
- يُطهى على نار خفيفة لمدة 1-2 دقيقة إضافية.
- عندما تصبح الحواف صلبة، ادفعي الحواف نحو المنتصف، مما يسمح للأجزاء غير المطهية بالتدفق إلى الحافة. اتركيه لبضع دقائق.
- أضيفي جبن تشيدر أو بارميزان حسب الرغبة
بعض الإضافات المميزة حسب الرغبة:
- البصل (مطبوخ او نيء)
- الكريمة الحامضة
- هلابينو
- كزبرة
- صلصة حارة
- توابل أكثر
- البصل الأخضر
- شرائح من الفطر
جربي أيضًا:
