الفلفل الحار ملك الأعشاب الطبية. استمتعي بإضافته لوصفات الكيتو
ما هو كايين الفلفل؟
الفلفل الحريف كايين هو نوع من الفلفل الحار. ينتمون إلى عائلة البهارات من النباتات المزهرة ويرتبطون ارتباطًا وثيقًا بالفليفلة الحلوة والجالبينو.
الفلفل الحار هو نوع من التوابل الشعبية المستخدمة في العديد من الأساليب الإقليمية المختلفة للطهي ، وقد تم استخدامها طبيا لآلاف السنين. وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة.
يتمتع الفلفل بمظهر غذائي مثير للإعجاب، والذي يتضمن مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة المفيدة لصحتك.
ملعقة واحدة (5 جرام) من فلفل حريف يحتوي على ما يلي (1):
السعرات الحرارية: 17
الدهون: 1 غرام
الكربوهيدرات: 3 غرام
الألياف: 1.4 غرام
البروتين: 0.6 جرام
فيتامين (أ): 44 ٪ من RDI
فيتامين E: 8 ٪ من RDI
فيتامين C: 7 ٪ من RDI
فيتامين ب 6: 6 ٪ من RDI
فيتامين ك: 5 ٪ من RDI
المنغنيز: 5 ٪ من RDI
البوتاسيوم: 3 ٪ من RDI
ريبوفلافين: 3 ٪ من RDI
تحتوي على الكابسبسين العنصر النشط في الفلفل الحريف ، هو ما يعطيه الخصائص الطبية.
كما أنه يعطيه مذاقه الحارّ.
في الواقع ، تعتمد درجة حرارة الفلفل الحار على محتوى كابسيسين.
فيما يلي 8 فوائد للفلفل الكايين:
1- يقوّي التمثيل الغذائي: الأيض.
2. يمكن أن تساعد في الحد من الجوع
ومن المثير للاهتمام ، أن الفلفل الحار قد يقلل من جوعك ، مما يساعدك على تناول الطعام بشكل أقل والشعور بالشبع لفترة أطول.
3- يخفض ضغط الدم.
4- يساعد في صحة الجهاز الهضمي.
التوابل الغذائية ومكوناتها النشطة قد توفر العديد من الفوائد لمعدتك. على سبيل المثال ، قد يساعد فلفل حريف في تعزيز دفاع المعدة ضد الالتهابات ، ويزيد من إنتاج سوائل الجهاز الهضمي ويساعد على إيصال الإنزيمات إلى المعدة ، ويساعد على الهضم.
يقوم بذلك عن طريق تحفيز الأعصاب في المعدة التي تشير إلى الحماية من الإصابة بينما يعتقد البعض أن الطعام الحار قد يسبب تقرحات في المعدة ، فقد أظهرت ورقة مراجعة أن كابسيسين الفلفل الحار قد تساعد فعليًا في تقليل خطر الإصابة بقرح المعدة.
5- قد يساعد في تخفيف الألم
كابسيسين لديه خصائص قوية لتخفيف الألم عند تطبيقها على الجلد في كريم.
وذلك لأن كابسيسين يساعد على تقليل كمية المادة P ، وهو الببتيد العصبي التي ينتجها الجسم الذي يسافر إلى الدماغ للإشارة إلى الألم.
عندما يتم إنتاج مادة P أقل ، لا يمكن أن تصل إشارات الألم إلى المخ ، وتقل مشاعر الألم.
كابسيسين يتوفر ككريم للبشرة وغالبًا ما ينصح به للحالات التالية:
آلام المفاصل والعضلات
آلام أسفل الظهر
ألم بعد الجراحة
بالإضافة إلى ذلك ، من المهم أن نلاحظ أن كريم كابسيسين لا ينبغي أن يوضع على الجرح المفتوح أو الجلد المتقرح.
7- يحسن من حالات الصدفية:
أمراض المناعة الذاتية هي الحالات التي يهاجم فيها جسمك نفسه.
الصدفية هي مثال لمرض المناعة الذاتية الذي يظهر كبقع من الجلد الأحمر والحكة والمتقشرة.
حاليا ، لا يوجد علاج لمرض الصدفية. ومع ذلك ، يمكن أن تساعد كريمات كابسيسين capsaicin تخفيف الحكة وتحسين مظهر المناطق المصابة بالصدفية.
أظهرت إحدى الدراسات أن مرضى الصدفية الذين عولجوا بكبسولات كابسيسين قلّصوا بشكل كبير التحجيم والاحمرار والبقع مقارنة بالمرضى الذين تلقوا كريمًا أخرر.
يعتقد أن المادة P تلعب دورًا في الصدفية. كما ذكرنا سابقًا ، يساعد كابسيسين العين على تقليل كمية المادة P التي ينتجها جسمك.
في حين أن آثار كابسيين على الخلايا السرطانية تبدو واعدة ، من المهم أن نلاحظ أن النتائج الحالية تستند إلى الدراسات المختبرية والحيوانية.
8- من السهل دمج الفلفل الحريف في نظامك الغذائي.
يأتي بأشكال مختلفة ، بما في ذلك الغذاء والتوابل والمكملات الغذائية بأكملها.
مجموعة واسعة من الكايين متاحة في الأسواق ومواقع الانترنت الخاصة بالتسوّق.
يمكنك إضافة قليل من توابل الفلفل الحار إلى العديد من الأطعمة المفضلة لديك ، مثل البيض وأطباق الإيدام وحتى المخللات.
كما يمكنك تقطيع شرائح الفلفل الكامل وإضافته إلى السلطة.
إذا لم تكن قد أكلت من قبل فلفل حريف من قبل ، تأكد من إجراء اختبار طعم صغير لمعرفة ما إذا كان يمكنك تحمل الحرارة ، لأنه حار جدًا.
المقال مترجم بتصرف من موقع healthline
