الصفوف حلو لبناني من الحلويات الطرية الشهية طعمه مميز ( لازم نشرب معه عصير خارج نظام الكيتو). مشهور في لبنان بيعه على عربيات الجالة يكون طازج ودافئ من اشعة الشمس.
ما يميّز هذا الصنف لونه الأصفر ???? أحبّ طعم الكركم مع اليانسون وزيت السمسم كما أضيف زيت جوز الهند فأحصل على غذاء عالي الجودة والعناصر كما أحبّ أن اقدّمه لأطفالي.
المكونات:- كوب دقيق لوز ( لوز مطحون ناعم جدًا)
- كوب ونصف دقيق جوز الهند او مبشور ناعم غير محلى.
- نصف ملعقة بيكربونات الصوديوم.
- ملعقة صغيرة بايكنغ باودر (احرصي أن تكون خالية من الاليمينوم)؛
- ملعقة كبيرة سمسم غير محمص.
المكونات السائلة:
- ثلث كوب زبادي يوناني (بحرارة المطبخ)
- ربع كوب حليب جوز الهند دافئ
- ملعقتين صغيرة من مسحوق الكركم.
- ملعقة صغيرة يانسون مطحون.
- ستيڤيا او محلي مناسب لنظام الكيتو حسب الرغبة
- ملعقة كبيرة زبدة حيوانية عضوية مذابة
- 2 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند العضوي
- ملعقة صغيرة زيت السمسم (اختياري ممكن زيادة نوع اخر والغاءها)
للتزيين:
حبات لوز أو مجروش أو جوز.
طريقة التحضير:
ذوّبي الكركم بحليب جوز الهند الدافئ واخلطي معهم الزبادي وستيڤيا. حرّكي جيدًا. اخلطي المكونات الجافة. أضيفي الزيوت وامزجي كل الخليط جيدًا. شغلي الفرن على حرارة 200 درجة.(من فوق وتحت)نزيّن الصينية.
اتركي العجينة ترتاح لمدة 20 دقيقة ثم ادخليها الفرن الساخن لفترة 40 - 45 دقيقة. يُقطع عندما يبرد. جهزي قهوتك المفضلة مع قطعة من الصفوف اللذيذ وشاركيها أحباءك. صحة وعافية. 