لأننا نواجه سؤال هل الخيار كيتو قررنا الاجابة على هذا التساؤل. يعتبر الخيار مضاد جيد للاكسدة وممتليء بفيتامين C وعدد قليل من الفيتامينات الأساسية. إنه أيضًا إضافة رائعة لنظام كيتو الغذائي.
على الرغم من أننا عادة ما نفكر في الخيار على أنه خضروات، إلا أنه من الناحية الفنية فاكهة - فهو ينمو من الزهور ويحتوي على بذور.
ومع ذلك، من وجهة نظر التغذية، فإن الخيار أقرب إلى الخضار النموذجية. تحتوي على نسبة منخفضة من السكر والكربوهيدرات الصافية.
الخيار منخفض في الكربوهيدرات، ويستخدمه العديد من أخصائيو الحميات الكيتونية كبديل للرقائق أو البسكويت. إنها أيضًا طريقة جيدة لإضافة كثافة المغذيات إلى سلطات الكيتو ، أو للصلصات منخفضة الكربوهيدرات والغمس أو التخليل والتخمير .
اقرأ تناول الخيار يوميًا
كم عدد الكربوهيدرات في الخيار؟
بشرى سارة: الخيار هو كيتو! يعتبر عدد الكربوهيدرات في الخيار منخفضًا لجميع الأصناف، لذلك يمكنك الاستمتاع بها بأمان والالتزام بوحدات الماكرو في نفس الوقت.لهذا يعد الخيار كيتو بشكل فعال.
الخيار يحتوي على كربوهيدرات؟ نعم ، ما زالوا يفعلون ... ولكن كم عدد الكربوهيدرات الموجودة في الخيار؟ في الخيار الكامل، ستجد 7.2 جرامًا من الكربوهيدرات الإجمالية [ * ].
كم عدد الكربوهيدرات الصافية في الخيار؟ مع القليل من الألياف ، فإن الكربوهيدرات الصافية في الخيار تصل إلى 6.2 جرام لنفس حجم الحصة.
في 3 جرامات فقط من الكربوهيدرات الصافية لكل كوب ، يكون الخيار صديقًا للكيتو طالما أنك تتناوله باعتدال.
يحتوي الخيار على 96٪ من الماء وهو قريب من السعرات الحرارية [ * ].
ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن الخيار الكبير الكامل يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات ، حيث يحتوي على حوالي 9 جرام من الكربوهيدرات و 5 جرام من السكر.
لا ترغب في تناول العديد من الخيار الكامل يوميًا إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات. لحسن الحظ ، يلعب الخيار عادةً دورًا داعمًا في الطهي ، حيث يساهم بكميات قليلة جدًا من الكربوهيدرات في نظامك الغذائي. مما يعني ان الخيار كيتو من أفضل البدائل في النظام.
لا بأس من تناول الخيار الإنجليزي - الخيار الأطول والأكثر نحافة - والخيار العادي في نظام كيتو الغذائي، خاصة إذا كنت تستخدمهما في سياق وصفة أكبر .
كم عدد الكربوهيدرات في الخيار المقشر؟
يحتوي الخيار على الكربوهيدرات عند تقشيره أيضًا، لكنها أقل بكثير. الكربوهيدرات في الخيار بدون قشر 4.3 جرام من الكربوهيدرات الإجمالية و 2.9 جرام من الكربوهيدرات الصافية لخضروات مقشرة متوسطة الحجم [ * ].
كم عدد الكربوهيدرات في شرائح الخيار؟
هل الخيار كيتو عند تقطيعه أيضًا؟ نعم! 1/2 كوب من شرائح الخيار (بالقشر) يحتوي على 1.9 جرام من الكربوهيدرات الإجمالية و 1.6 جرام من الكربوهيدرات الصافية [ * ].
كم عدد الكربوهيدرات في الخيار الصغير؟
الكربوهيدرات في الخيار الصغير منخفضة أيضًا! تحتوي حبة الخيار الصغيرة على 2 جرام من الكربوهيدرات الكلية و 1 جرام من الكربوهيدرات الصافي
حقائق غذائية عن الخيار كيتو
كوب واحد من شرائح الخيار يحتوي على:
- 16 سعرة حرارية
- 3 جرام صافي الكربوهيدرات
- 0.6 جرام بروتين
- 0.2 جرام دهون
يحتوي الخيار على حوالي 95٪ ماء ، لكنه لا يزال يحتوي على مجموعة متنوعة من المغذيات الدقيقة. كوب واحد من الخيار يحتوي على
- 21٪ قيمة يومية (DV) من فيتامين ك
- 2٪ DV فيتامين أ
- 5٪ DV فيتامين سي
- 4٪ منجنيز القيمة اليومية
- 3٪ DV مغنيسيوم
- 3٪ DV كالسيوم
- 2٪ DV الحديد
يعتبر الخيار مصدرًا جيدًا بشكل خاص لفيتامين K ، الذي يحافظ على قوة عظامك ويساعد على إنتاج العديد من البروتينات الضرورية لتخثر الدم [ * ] لذلك يعد الخيار كيتو من الدرجة الاولى.
هل يجب تقشير الخيار؟
يحتوي الخيار على قشرة خضراء داكنة ومرة إلى حد ما تحتوي على معظم ألياف الفاكهة والعناصر الغذائية.
إن تقشير الخيار يجعله أقل تغذية [ * ] ويقلل أيضًا من مذاقه وقوامه. لهذه الأسباب ، فإن أفضل لك هو عدم تقشير الخيار ، إلا إذا كنت تقوم بإعداد وصفة تتطلب على وجه التحديد خيارًا مقشرًا.
وصفات كيتو تحتوي على خيار
فيما يلي وصفات تحوي على الخيار من شأنها أن تضيف المزيد من الخيارات المتاحة إلى خطة وجبات الكيتو الخاصة بك
مع سلطة جبن الماعز والريحان
مخمر الخيار وهو مصدر ممتاز للبروبيوتيك
وقريبًا سأضيف صلصة التارتار وأحدّث القائمة
وبكل بساطة يُمكن تناول الخيار كيتو مع الساور كريم والشبت أو النعناع الطازج والثوم المهروس أو كتغميسة مع متبل الباذنجان
اطلع ايضًا على
