مراحل الكيتو دايت

لتنجح في هذه الحمية الرائعة الكيتو دايت وتستفيد منها لأقصى مرحلة عليكَ أن تقرأ جيدًا عنها وتفهمها:

طبعًا اطلعت على الكيتو الغذائي الصحي

مشوارك بحمية الكيتو:

يبدأ مشوارك من أول خطوة في حمية الكيتو، بمجرد أن تمتنع عن الكارب الممنوعة في الحمية وتلتزم في المسموحات في الكيتو دايت فأنت قد بدأت بالفعل:

تتساءل "ما هي بالضبط حمية الكيتو؟" ستجد هنا جميع المعلومات التي تحتاجها لبدء نظام كيتو الغذائي في رحلتك إلى الصحة والعافية وفقدان الوزن. ستحصل أيضًا على زيادة في الطاقة من خلال تناول المزيد من الأطعمة اللذيذة التي تحبها. هل أنت جاهز لمعرفة المزيد عن الكيتو دايت؟ مرحبًا بك في ketoarab.com، موقعك الشامل لكل ما يتعلق بـ Keto Diet!  حمية الكيتو إليك كيفية بدء نظام كيتو الغذائي والحصول على أفضل صحة على الإطلاق!

سيعلمك هذا الموقع كيفية بدء الكيتو ، أو "ابدأ كيتو" كما نحب أن نقول. أي اتباع طريقة جديدة لتناول نظام غذائي لذيذ غني بالدهون وقليل الكربوهيدرات وكميات كبيرة من البروتينات - تُعرف باسم النظام الغذائي الكيتون. سوف تتعلم كل شيء. الفوائد الصحية، ما يجب فعله وما لا يجب شراءه. كيفية تبسيط التسوق، كل شيء عن التخطيط للوجبات، والمزيد. سيؤدي هذا إلى إطلاق نظامك الكيتوني الغذائي الخاص بك والحفاظ على النجاح على المدى الطويل بمجرد الوصول إلى النتائج التي كنت تأمل فيها!

ما هو نظام كيتو الغذائي وكيف يعمل؟

ربما كنت تسمع عن الأنظمة الغذائية عالية البروتين لسنوات. أنت تعلم أنه بشكل عام، ينجح معظم الناس في إنقاص الوزن عندما يحدون من تناول الكربوهيدرات والسكر المعقد مع زيادة البروتين. لكن من المحتمل أن يكون مصطلح "Keto" جديدًا عليك.

كلمة "Keto" هي اختصار لكلمة "ketosis" ، في إشارة إلى حالة التمثيل الغذائي الطبيعية التي يصل إليها الجسم عندما يبدأ في استخدام الدهون المخزنة للحصول على الطاقة ، بدلاً من الجلوكوز (السكر). في نظام غذائي نموذجي عالي الكربوهيدرات ، تتحلل السكريات الزائدة من الحلويات والفواكه الغنية بالسكر والمعكرونة والأطعمة عالية النشا مثل الخبز والحبوب إلى جلوكوز. يستخدم الجسم هذا الجلوكوز للحصول على الطاقة.

ولكن إذا قمت بإزالة أو تقليل الأطعمة التي تتحلل إلى سكريات، فإن الجسم يختار حرق مخازن الدهون الزائدة بدلاً من ذلك. الكيتوزية هي حالة التمثيل الغذائي عندما يتم تحويل مخازن الدهون في الجسم إلى طاقة. بمجرد دخول الجسم إلى الحالة الكيتونية، يكون هناك تراكم للأحماض التي تحدث بشكل طبيعي والتي تسمى الكيتونات. نتائج حرق الدهون في الجسم بدلاً من السكريات هي إنقاص الوزن وتحسين الصحة العامة - هدف حمية الكيتو!

من خلال اتباع نظام غذائي غني بالدهون الصحية والبروتينات القلبية وتقليل الكربوهيدرات والسكر، سيصل جسمك إلى حالة الكيتوزية ، مما يحول الدهون إلى طاقة. سوف تستمتع بتناول اللحوم والأسماك والدواجن والبيض والجبن والزبدة ومجموعة كبيرة من الخضار، مع تحسن الصحة وفقدان الوزن.

أليست مجرد حمية موضة أخرى؟

في حين أن الاتجاه إلى تناول وجبات منخفضة الكربوهيدرات قد يبدو حديثًا إلى حد ما، فإن النظام الغذائي الكيتون موجود بالفعل منذ ما يقرب من قرن. تم إنشاؤه في الأصل كطريقة لمكافحة الصرع عند الأطفال خلال عشرينيات القرن الماضي ، ولاحظ الباحثون وجود صلة بين نظام كيتو الغذائي والتحسينات في السلوك بالإضافة إلى زيادة السيطرة على النوبات.

بمرور الوقت، أصبحت طريقة الأكل هذه خيارًا شائعًا بشكل أو بآخر لأولئك الذين يرغبون في مكافحة ارتفاع الكوليسترول، والتحكم في نسبة السكر في الدم ومقاومة الأنسولين ، وخفض ضغط الدم ، وزيادة طاقتهم ، وفقدان الوزن، ومتلازمة تكيس المبايض (PCOS) وانخفاض الطاقة ، فقد يكون نظام كيتو الغذائي هو الحل الذي تبحث عنه.

كيف أبدأ كيتو؟

كما هو الحال مع أي نظام غذائي جديد أو نظام تمارين رياضية، من الجيد دائمًا مراجعة طبيبك قبل البدء. وأنصح بعمل تحاليل شاملة لترى الفرق بنفسك ويكون لديك دليل ملموس عما غيرته فيك هذه الحمية الصحية السحرية.

اعلم أن النتائج الفردية تختلف. بمجرد أن تقرر أن نظام كيتو الغذائي يناسبك، ستكون خطوتك الأولى هي التخلص من جميع الأطعمة المصنعة من نظامك الغذائي.

تحويل مصدر الطاقة

لتحويل مصدر الطاقة الرئيسي للجسم من الكربوهيدرات إلى الدهون والبدء في فقد الوزن. أي الدخول في المرحلة الكيتوزية.
في هذه المرحلة الكيتوسيس؛ يتم الحصول على الكربوهيدرات بصورة اساسية من الخضروات الغير نشوية و ذلك لاحتوائها على نسبة كبيرة من الألياف والفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم .

لتدخل مرحلة الكيتوسيس يستغرق الأمر من يومين إلى اسبوعين على الاقل و يمكن أن تزيد حسب التزام وتجاوب جسم كل شخص

ستمتمع عن الأطعمة المصنعة "أي طعام تم ... تغييره بطريقة ما قبل الاستهلاك". على سبيل المثال ، أي أطعمة تم تعبئتها أو طهيها أو تعليبها أو تجميدها أو "المدعمة". وهذا يعني وداعًا للرقائق والمقرمشات والوجبات الخفيفة السكرية والزيوت المكررة والتقليد والشبيه والأطعمة السريعة

الاغذية المسموح بها في هذه المرحلة

البيض من الاطعمة الرئيسة والمسموح بها، وهو يعد من افضل الخيارات لوجبة الافطار أو لوجبة سريعة التحضير.

الخضروات الغير نشوية المختلفة تتميز بقلة احتوائها على الكربوهيدرات كما أنها تحتوي على الألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن مثل:
الخيار ، الطماطم ،الخس ،البروكلي ، السبانخ؛ البامية؛ الفاصوليا الخضراء فقط بكمية قليلة.

الأسماك تحتوي الأسماك وخاصة البحرية على أملاح نادرة وعلى الفسفور و على كثير من المعادن المهمة بالإضافة إلى أوميجا 3 ولذلك تعد الأسماك من الوجبات الرئيسية في نظام الكيتو دايت و أنواع الأسماك المفضلة في النظام كـ

السلمون ، السردين ، سمك القد، الجمبري

لحوم الطيور من اللحوم الشهية والخفيفة واللذيدة وهي مما وعد الله به المؤمنون في الجنة فكل انواع الطيور من المسموحات في نظام الكيتو دايت ولكن أي استهلاك للبروتين يندرج تحت النسب المقررة يوميا لكل شخص وتختلف نسبة البروتين كلما حصل تغير في الوزن.

الدجاج ، الديك الرومي ، السمان ، البط ، الاوز ، النعام

اللحوم من منا لا يحب اللحوم بطرق طهيها المختلفة جميع انواع اللحوم وخاصة المختلطة بدهون هي من أساسيات الكيتو دايت ولكنها كما نوهنا سابقا انها تندرج تحت النسب اليومية حتى تستطيع ان تحصل على نتائج سريعة في الكيتو ولك ما تشاء وتشتهي من هذه اللحوم بالطريقة والكيفية التي تحب ولكن تذكر دائما ان تأخذ الكمية المسموحة ضمن نسبك.

لحم الابقار ، لحم الضأن ، لحم الماعز ، لحم الغزال ، لحم الجاموس ، لحم الأرانب ، اللحم المقدد ولحم الإبل

وحبذا لو كانت هذه الحيوانات برية او تتربى على الأعشاب الخضراء أو الرعي بدلا من العلف والتسمين

منتجات الأجبان في حمية الكيتو

اختر من اللائحة ما يناسب ذائقتك وابتعد عن الممنوع فيها

الدهون

مع العلم بأن تكون كلها من مصدر حيواني غير مضاف لها زيت أو دهن نباتي

كل انواع الدهون الحيوانية مسموحة بل أساسية في النظام واقرأ عن الزيت النباتي وأضراره

السمنة أو الزبدة الحيوانية، زيت الزيتون

المايونيز (الأنواع التي لا يضاف لها سكر أو زيت نباتي ويُمكن تحضيرها منزليا )
زيت السمسم، زيت جوز الهند

اللوز، البندق ، الفستق ، بذر دوار الشمس ، بذر القرع ، مكاديميا ، والجوز ، والجوز الأمريكي

مع مراعات نسبة الكاربوهيدرات في الكميات المتناولة.

المشروبات

الماء هو إكسير الحياة وجعل الله منه كل شيء حي فهو عنصر أساسي لاستمرار الحياة وعنصر اسياسي لحيوة الجسم ويحتوي جسم الإنسان على نسبة كبيرة منه فهو أساسي والتهاون في تناوله يسبب مشاكل صحية كثيرة وشربه بوفرة يضيف حيوية وصحة للجسم وفي نظام الكيتو نحتاج إلى الماء بشكل ضروري لطرد كميات الأحماض الناتجة عن التمثيل الغذائي
الشاي بكل انواعه والزهورات و الأعشاب و القهوة كلها مسموحة بدون تحلية.

أما العصائر وحتى الطازجة منها في غير مسموحة على الإطلاق في الكيتو دايت اقرأ الأغذية الممنوعة في الكيتو دايت

من منا لا يحب الفاكهة لكنها بمذاقها الطيب تخرجنا من الكيتو لذلك هي ممنوعة في الكيتو دايت وخاصة لاحتوائها على نسب صريحة من السكر وأصبحت متوفرة لنا بشكل كبير فنحن لا نأكلها في مواسمها أصبحت في متناولنا طول العام وسهولة الحصول عليها وسرعة تناولها و الإسراف في ذلك تصبح هذه الفاكهة اللذيذة مصدر ضرر
ولكن بالرغم من ذلك ما زالت هناك فواكه مسموح بها في هذا النظام على سبيل المثال لا الحصر

الليمون، فراولة، التوت البري، بكميات قليلة جدا وفقط لمن عندهم الايض مرتفع

بمجرد أن تعتاد على فكرة أن وجباتك ستتألف من أطعمة كاملة، ستجد أن التسوق من البقالة أصبح مبسطًا والطهي أسهل. لن تستهلك كميات أقل من الطعام، بل ستستهلك أطعمة أبسط؛ الأطعمة في حالتها الطبيعية. لا تهدف حمية الكيتو إلى تقييد تناول السعرات الحرارية. في الواقع، من المحتمل أن تستهلك سعرات حرارية أكثر مما اعتدت عليه. لكنها ستكون على شكل دهون ومكسرات وأجبان ومنتجات ألبان كاملة الدسم ولحوم حمراء.

 كان العشاء عبارة عن لازانيا - مع طبقات من المعكرونة المصنعة وصلصة الطماطم عالية السكر وكمية صغيرة من اللحم - ستأكل الآن شريحة لحم لذيذة وهليون وكوسة مقلي بزيت زيتون .

بدء فقدان الوزن

عندما تلتزم بنسبة الكربوهيدرات بمعدل 20 جرام، على أن يكون 12- 15 جرام منها من الخضروات. سيبدأ الجسم بفقدان الوزن.

تستطيع إدخال المكسرات:

الفاكهة

تثبيت الوزن

عند الوصول للوزن المثالي وتريد الخروج من نظام الكيتو؛ يتم في هذه المرحلة زيادة نسبة الكربوهيدرات اليومية بمعدل 10 جرام كل اسبوع. ونبدأ بزيادة 10 جرام عن اخر معدل تم الوصول له في مرحلة انقاص الوزن.

ويتم تناول نفس الاطعمة و المشروبات الموجودة في نظامك الكيتوني ويجب الحرص على اتباع نفس التعليمات السابقة. ولكن الفرق هو امكانية الحصول على خيارات اخرى لزيادة نسبة الكربوهيدرات اليومية.

بحال أردت الخروج من حمية الكيتو تستطيع إضافة بعض الأطعمة المسموحة لحمية اللو كارب وتراقب وزنك. في هذه المرحلة, يتم التعرف على كمية الكربوهيدرات المناسبة لك. ويستلزم الأمر بعد التجريب؛ وخصوصا مع وجود أطعمة جديدة في القائمة المسموح بها .

اذا وصلت إلى الوزن المنشود وظللت ثابتا عليه لمدة شهر تقريبا, تصبح الآن جاهزا لنظام حياتك الجديد.

في هذه المرحلة يتحول النظام الغذائي من حمية غذائية أو دايت لتنزيل الوزن إلى أسلوب حياة.

والسر في ذلك, هو كمية الكربوهيدرات المناسبة لك والتي تم التعرف عليها في المرحلة السابقة. وطالما ظللت على الوزن المنشود أو في حدود 2-2.5 كيلو جرام منه, فالنظام يعمل جيدًا. أما في حالة زيادة الوزن أكثر من ذلك, يجب تعديل كمية الكربوهيدرات مرة أخرى للوصل إلى الوزن المنشود.

هي مرحلة واحدة بالتزامك بالأغذية و بكمية الكارب تنجح بحمية الكيتو