آخر وصفة حلى بشهر رمضان المبارك كانت كنافة الجُبن، يُمكنكِ تحضيره يوم العيد أعادهُ الله عليكم باليُمن والبركة.
هذه أفضل وصفة يُمكن تحضيرها للكنافة أعطيها 10 من 10 .
المكوّنات:
لعجينة الكنافة
3 أكواب دقيق لوز
نصف كوب سمن حيواني ذائب
ربع كوب ماء وماء زهر
ربع كوب كريمة
محلّي معتمد لنظام الكيتو حسب الرغبة
ربع كوب ماء
الأجبان:
كوب من جبن الموزريلا الطبيعية كاملة الدسم قليلة الكاربهدرايت مبشور
كوب من جبن القشقوان الطبيعي مبشور
ketoarab.com
القطر / الشربات / الشيرة:
كوب ماء مع نصف كوب محلي أستعمل الزايلتول لأفضل نتائج نتركه يغلي على النّار ليتبخر الماء ويصبح ثقيلًا. نضيف عليه ملعقة ماء زهر ونتركه ليبرد.
للتزيين سمسم حسب الرغبة
طريقة التحضير:
نشغل الفرن على حرارة عالية:
نخلط مكوّنات عجينة الكنافة ما عدا الماء، نعجن جيّدًا، نبلل أيدينا بالماء ونعجن. سنحتاج ملعقة من الماء لتسهيل فرد العجينة لأن العجينة محلاة فأضيفي ملعقة ملعقة حسب الحاجة.
ketoarab.com
افرديها جيّدا وساوي الحواف ليسهل اخراجها من الصينية، أدخليها الفرن لتحمّر من فوق.
بصينية أخرى نفس المقاس أو أكبر قليلًا افردي خليط الأجبان بشكل متساوٍ، عندما تحمّر صينية الكنافة أخرجيها واقلبيها فوق صينية الأجبان، ثمّ أعيديها إلى الفرن ثم أطفئي النّار من تحت واتركي الحرارة فقط من فوق لتحمّر وتذوب الأجبان على الحرارة بدون نار مباشرة.
عندما تُصبح جاهزة اسكبي الشيرة وقطعيها وقدّميها ساخنة.
ملاحظات قد تهمّكِ:
يُمكنكِ قلب الصينية بصحن أوسع من الصينية على ورق زبدة ثم تضعين الأجبان وتنقلين عجينة الكنافة فوقها وتكملي تحميرها.
وإذا كان عندك صينية مناسبة للغاز يمكنكِ تحضيرها بدون فرن، حمّري العجينة وافردي الأجبان على الصينية وفوقها الكنافة ثم ضعي الصينية على حمام مائي على نار خفيفة وحركيها بين فترة وفترة لتذوب الأجبان على البخار.
يُمكنكِ زيادة كمية الأجبان حسب الرغبة.
حضرتُ صينية كبيرة، إن كنتِ ستحضرين لشخص واحد غيري كمية دقيق اللوز من ثلاثة اكواب لثلاثة ملاعق كبيرة وملعقة سمن صغيرة، ونصف كوب من الجُبن.
وصحتين.
لأي استفسار لا تترددي بالتواصل بالتعليقات.
للاشتراكات وتصميم خطة حمية مناسبة لكِ تواصلي معي على رقم الواتس اب 00966508134895
وضعتُ لكم مجموعة من الصور لخطوات تطبيق الكنافة.
