ان المعلومات المطروحة بالموقع معلومات عامة وليست تشخيصية وهي للثقافة العامة ولا يتحمل الموقع أدنى مسئولية عن سوء الاستخدام
شوربة فطر كيتو
من ألذ وصفات الشوربة، شوربة الفطر، حضريها بطريقة مناسبة لحمية الكيتو .

مكونات
- 2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت زيتون
- 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
- 2 حبات ثوم كبيرة مفرومة
- فطر أبيض أو بني، مقطع
- 2 كوب مرق دجاج أو ماء
- 2 ملعقة صغيرة أعشاب مشكلة (مزيج من الزعتر والريحان وإكليل الجبل والزعتر والبقدونس أو الزعتر والبقدونس فقط)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود أو الأبيض حسب الرغبة
- 1/2 كوب كريمة طبخ
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- أوراق بقدونس طازجة للتزيين
طريقة التحضير
للتزيين:
- قبل البدء اقلي 4-5 شرائح كم الفطر في مقلاة، سخني الزبدة وأضيفي شرائح الفطر واقليها على نار عالية حتى يتحول لونها إلى البني . ارفعي المقلاة عن النار واتركي الفطر ليبرد في المقلاة.
للشوربة:
- قلبي البصل بالزبدة ليتغير لونها.
- أضيفي الثوم المفروم . اقليها حتى تصبح شفافة .
- بعد ذلك، إضافة الفطر المفروم و الملح . اتركيه يتعرق لبضع دقائق.
- أضيفي مرق الدجاج تليها الأعشاب المختلطة و مسحوق الفلفل الأسود . قلبيه مرة أخرى وقومي بتغطية القدر لمدة 10 دقائق .
- يُسكب كوب من مزيج الفطر المطبوخ ويوضع جانبًا .
- باستخدام الخلاط، اخلطي الفطر ثم أعيديه مع إضافة الكريمة لتسخن لمدة دقيقتين.
- اسكبي حساء الفطر في أوعية وزينيها بأوراق البقدونس و الفطر المقلي.
وصفات مشابهة: