شوربة دجاج روتيسيري والملفوف

شوربة دجاج روتيسيري وصفة شوربة مناسبة للشتاء، مليئة بالبروتين والمغذيات ، يُمكن تحضيرها ببقايا دجاج مشوي من مرة سابقة والاستمتاع فيها.

مكونات شوربة دجاج روتيسيري والملفوف

• الدجاج مشوي مسبقًا، مقطع إلى قطع صغيرة
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1 كوب بصل مقطع إلى مكعبات
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم أو مبشور
• 2 سيقان كرفس مقطع مكعبات
• 1 كوب فطر (اختياري)
• توابل
  • 2 ملاعق صغيرة كمون
  • 1 ملعقة صغيرة مريمية (مطحون)
  • 1 ملعقة صغيرة شمر (مطحون / مهروس) (اختياري)
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة من ريحان ، فلفل أحمر حار مطحون ، ثوم مفروم مبشور برتقال
    • أو : 1 1/2 ملعقة طعام توابل إيطالية
• 4 أكواب ملفوف مقطع
• 1 جزرة مفرومة
• ليتر من مرق الدجاج (أضيفي المزيد من الماء إذا لزم الأمر، لشخص يكفي كوب مرق)
• 2 ورق الغار

طريقة تحضير شوربة دجاج روتيسيري

ضعي وعاء على نار متوسطة. بمجرد أن يسخن، يُضاف الزيت والبصل والثوم والكرفس قلبيه لمدة 2-3 دقائق. ثم أضيفي التوابل.

يُضاف الملفوف المفروم ويُحرَّك لمدة دقيقة حتى يذبل. ثم تضاف باقي المكونات.

 إذا كنتِ بحاجة إلى إضافة المزيد من الماء أو إذا كنت تفضلين المزيد من المرق، أضيفي كوبًا واحدًا من الماء، في المرة الواحدة.

أخفضي الحرارة إلى درجة منخفضة وغطي القدر واتركيه يطهى لمدة 30 - 40 دقيقة.

قدّميها مع خبز محمص كيتو أو خبزة ميكرويف وحمّصيها