إن سلطة السيزر أو ما تعرف ب Keto Caesar Salad هي بديل منخفض الكربوهيدرات للإصدار الكلاسيكي. أضع فيه الخس الروماني وجبن البارميزان مع الدجاج المشوي
فخمة جدَا مع انها سلطة بسيطة من الخس والخبز المحمص تعلوها صلصة السيزر الغنية والقشدة . غالبًا ما يُضاف جبن البارميزان أيضًا
كوننا نتبع نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات، ستكون هذه السلطة ببساطة عبارة عن خضروات وجبن بارميزان ، نظرًا لأن الخبز المحمص وإن كنا نستطيع تحضيره مسبقًا وتحميصه لكن أفضل أن يكون قليل الكاربهدرايت أكثر الوقت.
مكونات سلطة السيزر كيتو
- 451 جرام من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد
- رشة زعتر
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 1 فص ثوم مهروس
- 8 أكواب خس روماني مفروم خشنًا
- 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور أو مقشر
- 1 كوب طماطم كرزية (اختياري)
تحتاجين أيضًا إلى كوب من صلصة سيزر كيتو أو صوص متوفر لديكِ مناسب لحمية الكيتو
طريقة تحضير سلطة السيزر كيتو
أضيفي صدور الدجاج،تبليه بالزعتر وزيت الزيتون والملح. يُغطى الدجاج جيدًا ويُغطى بالبلاستيك ويترك لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة.
في وعاء آخر، أضيفي جميع مكونات التتبيلة واخلطيها جيدًا حتى تمتزج ثم ضعيها في الثلاجة.
أخرجي وعاء الدجاج من الثلاجة لتصل إلى درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة على الأقل.
سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. نضيف الدجاج المتبل ويطهى لمدة 6-8 دقائق. اقلبي الدجاج واتركيه يطهى لمدة 4-6 دقائق أخرى (لا تحركيها أو تضغطي على الدجاج).
بعد الانتهاء من ذلك، انقليها إلى لوح التقطيع وقطعيها شرائح حسب رغبتك.
في وعاء التقديم ، أضيفي الخس، ثم أضيفي شرائح الدجاج.
أضيفي الصلصة المحضرة إلى الوعاء وقلبيها مع الدجاج والسلطة.
يُضاف جبن البارميزان المبشور على الوجه مع الثوم المعمر المفروم.
أضيفي الملح والفلفل حسب الذوق واستمتعي.
إضافاتي المميزة لعمل سلطة السيزر بنكهة مميزة
- بيض مسلوق، مقشر ومقطع إلى أرباع
- أفوكادو، متوسط الحجم، منزوع النواة ومفروم
- الطماطم الكرزية
- الخيار المفروم
- الروبيان
- خبز محمص كيتو
- انثري ملعقة من دقيق اللوز المحمص مع ثوم مهروس فوق السلطة
- إن كان وقتك ضيق: اطبخي كمية من الدجاج – أو احتفظي ببقايا دجاج مشوي مسبق ، أو الروبيان المشوي أيضًا.
- أفضل جبن بارميزان يمكن استخدامه في سلطة كيتو سيزر مبشور طازجًا Grana Padano أو Parmesano Reggiano. .
