كيتو بالعربي
الكيتو نمط حياة وليس مجرد نظام غذائي

خبز تورتيلا كيتو

11

شخصيًا أفضل المخبوزات والمعجنات بدقيق اللوز والاسبغول، والحلويات خلط دقيق اللوز مع جوز الهند.

وصفة الخبز الكيتوني هذه من الوصفات المفضلة من السهل جدًا صنعها وإتقانها. لدي خاصة لسندويشات لبنة الماعز مع الخيار والزعتر البرّي أو النعنع الأخضر .

التورتيلا التقليدية والذرة والدقيق ليست صديقة للكيتو. وهي مصنوعة أساسًا من الكربوهيدرات وتحتوي على القليل جدًا من الألياف. كما أنها مصنوعة من الذرة والدقيق، وهما مكونان غير مناسبين لنظام كيتو الغذائي.

20210207 2222077431364847038879415 كيتو بالعربي خبز تورتيلا كيتو 10:42 م

المكونات:

2 كوب دقيق اللوز – 240 جرام

6 ملاعق كبيرة اسبغول (قشور السيليوم غير مطحون) – 48 جرام

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

كوب ماء ساخن – ليس مغلي – 240 مل

رشّة ملح

طريقة التحضير:

نخلط المكوّنات مع بعضها ما عدا الماء، نسكب كوب بهدوء ونعجن .

www.ketoarab.com

تُقطّع العجينة لثمان قطع متساوية، نضع القطعة بين ورقتي زبدة نضغط عليها براحة يدنا ثم نفردها بالشوبك لتصبح رقيقة، بواسطة اي غطاء طنجرة صغيرة نضعها فوق الرغيف ونقطع الحواف جيدًا، ونضعها بمقلاة – بدون أن نلمسها-؛ ننقلها بورقة الزبدة على مقلاة ساخنة غير لاصقة (نار خفيفة) ونتركها حوالي دقيقتين ثم تقلبونها الجهة الثانية بخفة وسرعة.

باقي العجين المنزوع من الحواف نسكب عليه رشة ماء ونعجنه مرة أخرى ونفرده، نعيد الكرّة لحين انتهاء كمية العجين.

هذه المقادير تعطينا 8-9 أرغفة; بعد أن يبرد الخبز؛ نغطيه ونحفظه؛ ممكن الإحتفاظ به بالفريزر، بين كل رغيف ورغيف ورقة خبز.

وصحتين وهنا من موقع كيتو بالعربي.

20210207 214342 كيتو بالعربي خبز تورتيلا كيتو 10:42 م
20210207 214832755903546593353186 كيتو بالعربي خبز تورتيلا كيتو 10:42 م
20210207 222135 كيتو بالعربي خبز تورتيلا كيتو 10:42 م

قد تحتاجين أكثر قليلًا من كمية الماء، حسب نوع الدقيق والاسبغول.

بحال شعرتِ أن الرغيف يلصق بيدكِ فقط بللي يدك بالماء وتحكمي به.

الكمية لشخص واحد:

30 جم دقيق لوز – ربع كوب دقيق لوز
6 جم قشور سيلليوم ليس مسحوق – ملعقة كبيرة
ملح
ملعقة طعام زيت زيتون
30 مل ماء دافئ غير مغلي – ربع الكوب ماء ساخن

شاهدي مقطع التحضير

وصفات مشابهة:

خبز تميس كيتو

خبز ببذور الكتان

مقرمشات بذور الشيا

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

11 تعليقات
  1. […] تورتيلا بدقيق اللوز […]

  2. […] قدّميه مع خبز كيتوني […]

  3. […] ساخنة مع التورتيلا وشرائح الأفوكادو والليمون بالإضافة إلى أي إضافات أخرى […]

  4. […] تناوله مع ورق الخس او جهزي تورتيلا كيتو اصنعي منه ساندويشات […]

  5. […] ساخنة مع التورتيلا وشرائح الأفوكادو والليمون بالإضافة إلى أي إضافات أخرى […]

  6. […] تورتيلا كيتو […]

  7. […] تورتيلا كيتو […]

  8. […] تورتيلا كيتو […]

  9. […] تحضير خبز تورتيلا بدقيق اللوز وتضعي حشوة التاكو […]

  10. […] تورتيلا كيتو […]

  11. […] مع سلطة، تبولة أو فتوش، صوص الرانش ، تورتيلا كيتو حسب […]

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. موافق قراءة المزيد