كيتو بالعربي
الكيتو نمط حياة وليس مجرد نظام غذائي

احصل على تحديثات في الوقت الفعلي مباشرة على جهازك ، اشترك الآن.

شخصيًا أفضل المخبوزات والمعجنات بدقيق اللوز والاسبغول ، والحلويات خلط دقيق اللوز مع جوز الهند.

وصفة الخبز الكيتوني هذه من الوصفات المفضلة لدي خاصة لسندويشات لبنة الماعز مع الخيار والزعتر البرّي أو النعنع الأخضر.

المكوّنات:

2 كوب دقيق اللوز

6 ملاعق كبيرة اسبغول (قشور السيليوم)

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

كوب وربع ماء ساخن.

رشّة ملح.

طريقة التحضير:

نخلط المكوّنات مع بعضها ما عدا الماء، نسكب كوب بهدوء ونعجن والربع الباقي نتركه جانبًا.

www.ketoarab.com

تُقطّع العجينة لثمان قطع متساوية، نضع القطعة بين ورقتي زبدة نضغط عليها براحة يدنا ثم نفردها بالشوبك لتصبح رقيقة، بواسطة اي غطاء طنجرة صغيرة نضعها فوق الرغيف ونقطع الحواف جيدًا، ونضعها بمقلاة – بدون أن نلمسها-؛ ننقلها بورقة الزبدة على مقلاة ساخنة غير لاصقة (نار خفيفة) ونتركها حوالي دقيقتين ثم تقلبونها الجهة الثانية بخفة وسرعة.

باقي العجين المنزوع من الحواف نسكب عليه رشة ماء ونعجنه مرة أخرى ونفرده، نعيد الكرّة لحين انتهاء كمية العجين.

هذه المقادير تعطينا 9 أرغفة; بعد أن يبرد الخبز؛ نغطيه ونحفظه؛ ممكن الإحتفاظ به بالفريزر، بين كل رغيف ورغيف ورقة خبز.

وصحتين وهنا من موقع كيتو بالعربي.

قد تحتاجين أكثر قليلًا من كمية الماء، حسب نوع الدقيق والاسبغول.

بحال شعرتِ أن الرغيف يلصق بيدكِ فقط بللي يدك بالماء وتحكمي به.

احصل على تحديثات في الوقت الفعلي مباشرة على جهازك ، اشترك الآن.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

2 تعليقات
  1. […] تورتيلا بدقيق اللوز […]

  2. […] قدّميه مع خبز كيتوني […]

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد