يُعتبر حليب اللوز أحد البدائل المهمة للحليب العادي في النظام الكيتوني، لكن عليك اختيار نوع خالي من السكر (غير محلّى) ولا يحتوب على حليب أرز أو نوع محلي ممنوع لنظام الكيتو.
شخصيًا أفضّل حليب اللوز المحضّر منزليًا.
وبذور الشيا من أهم المصادر الطبيعية للعديد من العناصر الغذائية المفيدة؛ تحتوي على كمية عالية من الألياف الذائبة وتعطي شعورًا بالشبع لفترة طويلة.
طريقة التحضير:
ننقع بذور الشيا في كوب حليب اللوز الدافئ، ونتركه عدّة ساعات سيصبح الخليط ثقيلًا، يُمكن إضافة نقاط من مستخلص الفانيليا وتزيينه بحبات البيكان.
وبالعافية.
وضعت مع حليب اللوز القليل من بودرة شاي فراشة زهرة البازلاء للحصول على هذا اللون.
ممكن إضافة محلي كيتوني أو فواكه مسموحة بالنظام الكيتوني مثل قطع من الأفوكادو أو الفراولة أو التوت.
ويُمكن إضافة القشطة الطازجة وأي مكسرات مسموحة.
