بسبوسة كيتو بدقيق جوز الهند

غالبًا في كل مرّة أغير أو أبدّل بعض المكونات سأورد كل مكوّن وبديله.

المكونات:

كوب دقيق لوز أو نصف كوب دقيق جوز الهند

في الصورة استعملت دقيق جوز الهند

كوب مبشور جوز الهند

2 بيض ketoarab.com

120غ لبنة مع مربع كيري وملعقة كريم

أحيانًا أضع قشطة، أو زبادي يوناني، أو فيلادلفيا

ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا

ملعقة صغيرة بايكنغ باودر

2 ملعقة كبيرة سمن حيواني بلدي

محلي كيتوني حسب الرغبة

ملعقة طحينية لدهن القالب

طريقة التحضير

نخلط المكونات جيدًا:

بإناء مناسب أخلط اللبنة مع الكيري والكريم والسمن مع المحلي والفانيليا ثم أضيف البايكنغ باودر ليتجانس جيدًا

أخفق البيض بالشوكة مع نقطة خل وأضيفه على خليط الأجبان ثم أضع مبشور جوز الهند بالتدريج وبعدها دقيق جوز الهند واخلطهم جيدًا

يكون الخليط ثقيلًا قليلًا

أدهن قالب مناسب للفرن بالطحينة وأضع خليط البسبوسة، أنثر أي نوع مكسرات لوز أو كاجو أو غيره وأدخله فرن ساخن لمدة ثلث ساعة تقريبا الحرارة 175 بالرف الاوسط من فوق وتحت.

ممكن إضافة القطر الكيتوني بعد إخراجها من الفرن وهي ساخنة لكن أكتفي بحلاها أثناء التحضير

شيرة كيتو

وبالعافية.