لطبق البامية لذة خاصّة وفوائد كثيرة ومن الخضروات القليلة الكارب المناسبة لنظام الكيتو الغذائي.
المقادير:
كيلو من البامية الطازجة أو المجمدة.
كيلو إلا ربع من اللحم أو قطع لحم بالعظم.
نصف كيلو من الطماطم.
4 فصوص من الثوم.
ربع كوب من زيت الزيتون.
ملح.
فلفل أسود.
كزبرة خضراء.
ورق غار
حبّ هيل.
طريقة التحضير:
نقوم بسلق اللحم مع الهيل وورق الغار لينضج.
بعد نضج اللحم، نضع الثوم بزيت الزيتون ونقلّبه ليصفر، نضيف الكزبرة المفرومة وقطع اللحم مع الفلفل والملح، نضيف البامية ونقلّبها قليلا.
في الخلاط نجهز صوص البندورة، ونضيفه فوق البامية وندعه ليغلي وتنضج البامية.
يُقدّم ساخنًا وبجانبه أرز القرنبيط؛ (الكوليرايس) .
وصحتين وعافية.
