بافلوفا أو الميرانغ من الوصفات السهلة التي تضفي سعادة حين تواجدها. حضريها بطريقة مناسبة للكيتودايت
المكونات
- 4 بياض بيض، بدرجة حرارة الغرفة
- 6 ملاعق كبيرة من مسحوق التحلية، مقسمة
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
- ¼ ملعقة صغيرة كريمة التارتار
- رشة ملح
- 1 كوب كريمة ثقيلة
للتزيين
- شرائح الفراولة
- التوت البري
- أوراق النعناع
طريقة التحضير
- يُمزج بياض البيض، 3 ملاعق كبيرة من المحلي، الفانيليا، كريمة التارتار، والملح ويخفق حتى يتضاعف ثلاث مرات وتتشكل قمم كثيفة
- يُفرد المزيج بالأنبوب أو الملعقة في 6 حصص على صينية خبز مبطنة بالورق
- اخبزيها في درجة حرارة خفيفة 100 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة
- اخفضي درجة حرارة الفرن إلى 90 درجة واخبزيها لمدة 20 دقيقة إضافية
- أغلقي الفرن حتى ينضج الميرنغ
- تُخفق الكريمة الثقيلة و 2 ملعقة كبيرة مع باقي المحلي حتى تصبح كثيفة
- زيني فوق قطع الميرينغ الكريمة المخفوقة والفراولة والتوت والنعناع
- قدميها على الفور
نصائح
1- تأكدي من إذابة السكر تمامًا في خليط بياض البيض. من المهم أيضًا عدم المبالغة في خفق الخليط.
2- إنّ تحضير البافلوفا في الليلة التي تسبق التقديم يمنح البافلوفا متسعًا من الوقت ليبرد ويجف في الفرن للحصول على ميرنغ مثالي مقرمش.
ملاحظة:
إذا لم يتوفر كريم التارتار ضعي ملعقة صغيرة من الخل
جربي أيضًا:
